Je kent het wel. Je werkt thuis, wilt productief zijn, maar het onbreekt je aan de zin om gezonde voeding te consumeren. Je krijgt een dip, bent minder productief en je belandt in zo’n vicieuze cirkel. Dan hebben we misschien een heel goed idee: de green juice.

Het idee om je groenten op te drinken is voor velen aantrekkelijk. Misschien hou je niet van de smaak van groenten of wil je geen tijd besteden aan het klaarmaken ervan. Of – en hier is de magie van marketing aan het werk – je denkt dat een groen sapje of green juice smoothie een van de gezondste dingen is die je kunt consumeren.

Green juices als aanvulling, geen vervanging

Het belangrijkste om te begrijpen over green juices is dat ze in sommige gevallen een aanvulling kunnen zijn op een algemeen gezond dieet, maar dat ze geen vervanging zijn voor volwaardige voeding. Dit artikel deelt alles wat je moet weten over de verschillende green juice smoothies die je zelf kunt maken of kopen.

Een groen sapje kan namelijk een verfrissende en soms calorie- en suikerarme drank zijn. Bepaalde green juice supplementen bevatten bijvoorbeeld 50 calorieën en slechts 5 gram natuurlijke suiker. Sappen behouden veel van de vitaminen en mineralen in de bladgroenten (of andere groenten).

Is een green juice verstandig op je werk?

Is een green juice verstandig op je werk

Voor mensen die niet genoeg groenten eten, is dit een makkelijke manier om hun voedingsstoffen ook tijdens het thuiswerken binnen te krijgen. Maar de groentepulp wordt weggegooid, wat betekent dat je die vezels wel mist. En controleer de ingrediëntenlijsten op vruchtensap en suikers.

In tegenstelling tot sappen worden green juice smoothies gemaakt met hele groenten, dus ze kunnen een goede bron van vezels en voedingsstoffen zijn. Maar je kunt het beste je eigen smoothie maken. Commercieel verkrijgbare green juices bevatten veel sap en weinig hele vruchten of groenten.

De Smoothie King bevat bijvoorbeeld vier soorten vruchtensap voordat je bij de spinazie en boerenkool komt. De perceptie is dat je gezonde groenten drinkt, maar het is meestal gewoon groen getint vruchtensap. Door eiwitten aan de green juice smoothie toe te voegen, zoals yoghurt, melk of notenboter, kun je hem beter vullen.

Hoe zit het met green juice poeders?

Van green juice poeders wordt verondersteld dat ze energie te geven, de gezondheid van darmen en hersenen te verbeteren en je immuunsysteem te versterken. De meeste hebben een lange lijst ingrediënten die veel verder gaan dan groenten en fruit, zoals zaden, algen, kruiden, probiotica en paddenstoelen.

Het verpulveren van al deze ingrediënten in een poeder betekent dat je een geconcentreerde vorm van veel voedingsstoffen krijgt, wat niet altijd goed is. Sommige leveren 500 of zelfs 1.000 procent van de dagelijkse waarde van bepaalde vitaminen en mineralen, niveaus die mogelijk toxiciteit kunnen veroorzaken en ook een negatieve wisselwerking kunnen hebben met sommige medicijnen zoals bloedverdunners. Deze drankjes zijn daarom geen ‘voedsel’, het zijn supplementen.